LAURENCE BURTON

Fondatrice

Laurence est une passionnée des plantes sauvages comestibles du Québec et d’ailleurs. Alors qu’elle était avocate en droit autochtone, elle a voyagé dans diverses communautés dans le Nord du Québec, où elle a découvert toute la beauté de la forêt boréale. Sa passion l’a aussi amené à voyager à travers le monde pour découvrir les usages locaux des plantes sauvages.

Laurence a suivi plusieurs formations de survie en nature et de cueillette sauvage dans des écoles et entreprises reconnues telles que Les Primitifs (Québec), La Métisse (Québec), Gourmet Sauvage (Québec), Forest to Plate (France), Boulder Outdoor Survival School (Utah, États-Unis) et Tom Brown Jr’s Tracker School (New Jersey). Elle poursuit actuellement ses études en herboristerie au sein de l’Académie Herboliste du Québec.

Avec Un goût de forêt, elle souhaite maintenant transmettre sa passion au suivant!