Laurence burton

Fondatrice

Laurence est une passionnée des plantes sauvages comestibles et médicinales du Québec et d’ailleurs. Elle est l’autrice du livre “Un goût de forêt: Identifier, récolter et régénérer les plantes comestibles du Québec”, paru aux Éditions de l’Homme.

Alors qu’elle était avocate en droit autochtone, elle a voyagé dans diverses communautés dans le Nord du Québec, où elle a découvert toute la beauté de la forêt boréale. Sa passion l’a aussi amené à voyager à travers le monde pour découvrir les usages locaux des plantes sauvages.

Laurence a suivi plusieurs formations de survie en nature et de cueillette sauvage dans des écoles et entreprises reconnues telles que Les Primitifs (Québec), La Métisse (Québec), Gourmet Sauvage (Québec), Forest to Plate (France), Boulder Outdoor Survival School (Utah, États-Unis), Tom Brown Jr’s Tracker School (New Jersey) et Roots School (Vermont, États-Unis).

Elle a de plus complété avec succès la formation d’identification et de cueillette de PFNL (Produits forestiers non-ligneux) de l’Association forestière de Lanaudière. Son parcours l’a aussi amené à suivre des cours d’herboristerie avec l’Académie Herboliste du Québec.

Finalement, Laurence est détentrice d’un certificat de secourisme en milieu sauvage et éloigné de la Croix-Rouge.

Avec Un goût de forêt, elle souhaite maintenant transmettre sa passion au suivant!