Venez découvrir les saveurs de la cuisine nordique du début du printemps lors d'une journée en pleine forêt ! Cet atelier se fera en collaboration avec une invitée surprise originaire du Nunavik, dans le nord du Québec, qui préparera un plat traditionnel de chez elle sur le feu !

Au programme:
- Randonnée de découverte en matinée des arbres et plantes sauvages comestibles et cueillette sur place
- Principes de cueillette responsable et sécuritaire
- Préparation en groupe de tisanes et plats à base de plantes sauvages, bien au chaud autour d'un feu , et dégustation
- Techniques de cuisson sur le feu et en plein air

Veuillez noter qu'il y aura du poisson et de la viande préparée lors de l'atelier. Des options végétariennes seront toutefois offertes.

Inclus dans l'atelier:
- Randonnée d'identification et cueillette
- Nourriture afin de préparer les plats et tisanes
- Matériel de cueillette et de cuisine

Vous aurez besoin:
- De vêtements appropriés à la température et à la randonnée. L'activité aura lieu beau temps, mauvais temps. Habillez-vous chaudement et avec des multi-couches pour pouvoir vous ajuster à la température. Évitez le coton ! Il s'agit par ailleurs d'une randonnée de niveau facile (peu ou pas de dénivelé).
- De votre kit de vaisselle (tasse pour la tisane, bouteille pour l'eau, assiette et bol, ustensiles)
- D'un cahier de notes et crayons, ainsi que caméra si vous le souhaitez (aucune vidéo n'est permise)

ALLERGIES: Veuillez nous aviser si vous avez des allergies. Nous ne pouvons garantir qu'il n'y aura aucun contact avec des allergènes. Des noix seront aussi au menu.

TOILETTES: Veuillez noter qu'il n'y a pas de toilettes "officielles" sur le terrain, qui est en pleine forêt. Nous organiserons un coin intime en extérieur avec une bâche et une toilette portative.

Nombre maximum de participants: 12

Pour vous inscrire: https://ungoutdeforet.com/achats/cuisine-nordique-dhiver-winter-nordic-cooking

Au plaisir de découvrir avec vous les saveurs de la cuisine nordique !

Laurence