Venez découvrir les plantes comestibles de la forêt au printemps, lors d'une journée de cueillette et de cuisine en pleine nature et sur le feu !

Vous ressortirez de cette journée avec de nouveaux savoirs sur ce que vous pouvez manger en forêt, comment le cuisiner, et comment respecter la nature pour qu'elle continue à être une source de nourriture abondante.

Au programme :

↠ Randonnée de découverte en matinée des arbres et plantes sauvages comestibles et cueillette (petites quantités, pour ajouter à nos plats cuisinés)

↠ Discussion sur les plantes toxiques

↠ Principes de cueillette responsable et sécuritaire et de régénération des plantes

↠ Présentation des outils utiles pour la cueillette

↠ Présentation des techniques de cuisson et de conservation des plantes observées

↠ Préparation en groupe de plats simples et tisanes à base de plantes sauvages et dégustation (pain bannique avec aromates sauvages cuit sur le feu, soupes, salades)

↠ Cuisson sur le feu et partage

LUNCH ET COLLATIONS : Le prix inclut la nourriture et le matériel de cuisson qui nous permettra de préparer quelques plats ensemble. Toutefois, il s'agira de formats de dégustations, vous êtes donc invité(e)s à amener en plus votre lunch et des collations.

VOUS AUREZ BESOIN :

- De vêtements appropriés à la température et à la randonnée. L'activité aura lieu beau temps, mauvais temps. Habillez-vous avec des multi-couches pour pouvoir vous ajuster à la température. La randonnée du matin est par ailleurs de niveau facile (peu ou pas de dénivelé). Pensez à amener un imperméable au cas où il pleut.

- De votre kit de vaisselle propre (tasse pour la tisane, bouteille pour l'eau, assiette et bol, ustensiles)

- D'un lunch, des collations et de bouteilles d’eau

- D'un cahier de notes et crayons, ainsi que caméra photo si vous le souhaitez (aucune vidéo n'est permise)

- Facultatif : un panier ou un sac en papier/coton pour la cueillette, ainsi qu'un petit couteau. Si vous n'en possédez pas, nous aurons des extras.

ALLERGIES ET INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES : Veuillez nous aviser d’avance si vous avez des allergies. Nous ne pouvons PAS garantir qu'il n'y aura aucun contact avec des allergènes. Nous cuisinerons notamment des produits contenant des noix et du gluten. Si vous avez des restrictions alimentaires particulières, assurez-vous d’amener votre propre nourriture, à laquelle vous pourrez ajouter des plantes cueillies sur le site.

COVID-19 : Cette activité se tiendra dans le respect des mesures sanitaires en vigueur. Nous serons au plein air toute la journée.

POINT DE RENDEZ-VOUS : La formation commence à 10h00. L’adresse précise à Sainte-Marguerite-du-Lac-Masson sera envoyée par courriel suite à votre inscription.

Nombre maximum de participants : 10

PRIX ET INSCRIPTION : 75$. tx.incl. Réservez votre place en achetant votre billet sur notre site web.

MÉTÉO : L'activité aura lieu beau temps, mauvais temps (même s’il y a de la pluie !). En cas de pluie, cette activité sera intense, mais nous ne l’annulerons pas. Nous souhaitons que les participant(e)s connectent avec la nature, dans toutes ses formes, et pas seulement quand c’est confortable.

Renseignez-vous sur notre politique d'annulation:

https://ungoutdeforet.com/faq

Au plaisir de découvrir avec vous les saveurs de la cuisine en forêt !

Laurence